Un destino desconocido para mí. Para informarme, me dirigí al stand de Mexico, donde fui atendido por Gabriela Ibarra, representante de ese estado mexicano.
Muy amable, Gabriela me informó de las características más relevantes del Estado. No sabía que es el primer centro minero mundial de plata. La mayoría de las artesanías de plata que se venden en Mexico, se fabrican con plata de Zacatecas.
En el turismo, Zacatecas tiene una característica especial, recibe casi tantos turistas (1.400.000) como habitantes tiene el Estado (1.500.000). Y esto para el 2018 lo esperan superar, con un crecimiento del 10% de las visitas.
Zacatecas es un destino cultural y auténtico. Su gastronomía singular ofrece algunos elementos de su producción agrícola autóctona. El primer productor de chile seco, también en frijol bayo y frijol negro. Con todo ello se configura su gastronomía, con algunos elementos singulares, tales como el “taco envenenado”, un contundente ejemplo.
Ofrecen un amplio abanico de piezas de artesanía propia, con una amplia presencia en todo el estado, y puntos de venta especializados, que ofrecen al visitante llevar consigo imágenes y recuerdos fabricados por artesanos tradicionales internacionalmente reconocidos.
Para atender el mercado del turismo de negocios, disponen de un Palacio de Congresos con 5.000 m2 de espacios, y están creando su propio Convention Bureau, herramienta imprescindible para la captación de eventos nacionales e internacionales en la forma más profesional y responsable.
En el estado se ubican dos reconocidas universidades con las carreras de turismo, y una especializada en la enseñanza de la gastronomía.
Zacatecas, un estado para explorar, para investigar, para experimentar.
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