Nos pasamos la vida viajando y visitando ferias especializadas en turismo. Rara es la vez que encontramos una idea novedosa que nos llegue a sorprender. Este año en la IBTM de Barcelona, nos quedamos pasmados ante un atractivo o servicio turístico que desconocíamos. Cerca de la ciudad de Bolonia, un importante núcleo económico italiano, se ha ubicado un espacio denominado FICO. Se apostilla como el mayor parque alimentario del mundo. Será verdad esta afirmación?
- FICO (eataly world) es un espacio “único en el mundo”, donde la comida cuenta su historia. Desde la tierra, a través de los centros de proceso, hasta la mesa. Cualquier actividad allí tiene una connotación distinta.
- Dos hectáreas de huertos y puestos al aire libre, con 40 fábricas que producen ante nuestros ojos, cada día.
- Un espacio de estudio y aprendizaje, donde los artesanos más serios muestran las técnicas ancestrales para la producción de quesos, vinos, embutidos y otros alimentos italianos, de todo tipo.
- Cada día 20 cursos permiten aprender a preparar las exquisiteces italianas uno mismo.
- 45 restaurantes y puestos de comidasirven todo un abanico de gastronomía italiana, para todos los gustos, desde niños a gourmets, pueden atender a más de 1.000 comensales cada día.
Todo esto se complementa con unas completísimas instalaciones para eventos, reuniones, banquetes, congresos, etc. Cientos de asistentes pueden disfrutar del ambiente especializado, cercanos a la realidad de la gastronomía y sus orígenes. Y no hay que olvidar los jardines de toda clase de cítricos, tours acompañados por las diferentes instalaciones, conocimiento de las razas ganaderas más destacadas del país, Siempre en unos espacios modernos y equipados con la última tecnología.
Espacios totalmente distintos, poco frecuentes, y disponibles para satisfacer a los congresistas y viajeros más experimentados.
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