Imagenes del autor
Durante cuatro días, del 9 al 12 de abril, tuvo lugar en Madrid el 33 Salón Gourmets. Es el mayor evento que se celebra en Europa y ha servido como punto de encuentro entre productores y consumidores, además de manifestar la recuperación del sector gastroenológico. Con carácter anual se hace esta feria en Madrid desde el año 1987 y ha sido constante en sus respectivas ediciones con la evolución y tendencias del sector que han servido como escaparate de acogida para productos delicatesen y el foro de debate de la actualidad. Durante estos años se han incrementado los expositores y visitantes profesionales con intercambios comerciales y negocios.
Se han incorporado campeonatos, show cookings, presentaciones, catas, degustaciones, concursos y otras actividades. Ha ocupado 4 pabellones de IFEMA con más de 1600 expositores y 45.000 productos, entre ellos 1300 nuevos y más de 1000 actividades paralelas.
El Grupo gourmets y su revista promueven encuentros entre chefs y periodistas que analizan las repercusiones económicas, sociales y culturales de la gastronomía: Su revista GG cumple ya 43 años con su identidad propia y se distribuye en todo el mundo con el trato de la historia y evolución de la gastronomía española y europea, además de la norteamericana.
Por otra parte, tienen la publicación de la Guía de Vinos Gourmets que abarca el panorama vitivinícola del país con mapas y referencias de cada una de las regiones de producción. De esta manera se pueden planificar rutas con geolocalizador.
Hay un Club de Vinos Gourmet, con socios que reciben información de la selección puntual realizada por el Comité de Cata del Grupo Gourmets y pueden adquirir productos gastronómicos de alta calidad. También los niños de 8 a 12 años de la Comunidad de Madrid, han tenido la oportunidad de conocer los alimentos y el consumo en talleres con una función lúdica pedagógica, además de otros talleres que se han ocupado de la dieta mediterránea.
Gourmets atrae a expositores y compradores de los países europeos y de otros mercados emergentes con productos de Alemania, Argentina, Bélgica, Colombia, Estados Unidos, Grecia, Holanda, Hungría, Letonia, Lituania, Países Bajos, México, Noruega y Rumanía. Con stand propio ha estado Canadá, Corea del Sur, China, Francia, Italia, Indonesia, Irán, Perú, Portugal, Suiza y Tailandia.
España ha tenido presencia de las comunidades autónomas, diputaciones, cámaras de comercio, consejos reguladores, denominaciones de origen y otros organismos: Andalucía, Aragón, Asturias, Baleares, Canarias, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Extremadura, Galicia (Consellería do Medio Rural y Consellería do Mar), Madrid, Murcia, Navarra y País Vasco, junto a las Diputaciones de Almería, Ávila, Burgos, Cádiz, Granada, Huelva, Jaén, Málaga, Segovia y Soria.
En esta edición el espacio dedicado al túnel del vino se ocupó con 350 referencias monovarietales entre espumosos generosos y vinos tranquilos de todas las Denominaciones de Origen españolas con 22 variedades procedentes de 267 bodegas de una selección realizada por parte del Comité de Cata del Grupo Gourmets.
Otros Artículos del Columnista
