El pasado 15 de mayo se celebró por tercera vez y a nivel nacional, la fiesta de la Denominación de Origen del Pisco. De acuerdo al decreto generado en el año 1931, se establece que el destilado proveniente de la uva producida en la región de Atacama y Coquimbo tenga el nombre de pisco, por esta razón la comuna de Vicuña, lugar de producción de este producto desde hace siglos, la tercera versión de la Fiesta de Denominación de Origen del Pisco festividad que busca destacar su identidad patrimonial y cultural, a través de un decreto alcaldicio. Dos días donde las actividades entorno al pisco se centraron en Vicuña, destacando una feria en la plaza Gabriela Mistral, con la presencia de pisqueras, cervecerías regionales, artesanía local, mercado campesino, gastronomía típica, además de charlas sobre la historia del pisco, astroturismo y la presentación de artistas locales y nacionales.
“El 2016 hicimos el decreto para conmemorar esta denominación de origen del pisco en Vicuña, el 2017 y 2018 cumplimos con hacer el evento y este 2019 también vamos a cumplir realizando la tercera versión.
Denominación de origen más antigua de América
Esta fiesta habla de una comuna donde se respeta una actividad económica que ha sido importante para el desarrollo de la comuna y la región como es la empresa pisquera, porque entendemos que el pisco es chileno y queremos dar realce esta la denominación de origen, la más antigua de América”, sostuvo Rafael Vera, Alcalde de la comuna de Vicuña y Presidente de la Asociación de Municipalidades Turísticas de Chile, quien en la actividad aprovechó de invitar a visitar la comuna este próximo fin de semana “es un evento imperdible que habla de lo atractivo que pueden ser los panoramas turísticos durante todo el año en Vicuña. Los invito a todos a participar y dar este reconocimiento al pisco con su historia e identidad”, agregó.
Degustaciones, concursos y más
Degustaciones de piscos, postres a base del destilado, concursos de bartender, barra y coctelería son parte de los atractivos que tendrá esta nueva versión de la fiesta de denominación de origen del pisco, evento que se torna una ventana de difusión del producto, como lo destaca la Directora Regional de Sernatur – Servicio Nacional de Turismo-, Angélica Funes, quien valoró la realización de este evento y su aporte al turismo nacional. “Esta es una tremenda fiesta no solamente de la comuna sino de toda la región y el país ya que es un producto nuestro dónde miles de personas trabajan en su desarrollo. Nosotros como servicio regional de turismo hemos destacado al pisco en nuestras distintas instancias de promoción, convirtiéndose en unos de los atractivos turísticos que tenemos por excelencia como región. El 18 y 19 todos convocados a Vicuña”, sostuvo. Dentro de las autoridades presentes en el lanzamiento de este evento, estuvo la presidenta del Consejo Regional de Coquimbo, Adriana Peñafiel, quien destacó la gestión de la Municipalidad de Vicuña y su alcalde para realizar esta conmemoración. “En esto queremos felicitar la iniciativa del alcalde de Vicuña que ha generado esta propuesta atractiva para este sábado 18 y domingo 19 de mayo, con un programa que es la fiesta de denominación de origen pisco en espera del eclipse 2019. Su programa cuenta con presentaciones artísticas e informativas con la historia del pisco un producto nuestro que es identidad y que tiene las raíces en nuestra región”.
Día del Pisco y Vicuña
Por su parte, Francisco Hernández, presidente de la Asociación de Productores Pisqueros, Pisco Chile AG, destacó el rol de los municipios de la región para defender y destacar la difusión y defensa del pisco. “Como representante de todos los pisqueros de Chile siento mucho agrado como las municipalidades se han ido involucrando en la defensa y promoción de esta denominación de origen. Esta es una actividad importante que hemos llevado desde adentro de nuestra organización y hay varias comunas que están celebrando el día del pisco y Vicuña es una de ellas”, agregó el representante del gremio pisquero. La tercera versión de este evento, contará con distintas actividades que se inician desde la mañana y continúan durante el día, destacando creación de productos a base de pisco como postres y helados, degustaciones gratuitas de piscos, clases de coctelera, entre otras actividades destacando la charla del historiador Pablo Lacoste, el sábado 18 sobre la denominación de origen del pisco en el valle de Elqui, como también la observación astronómica que se realizará en plena plaza de Vicuña durante la noche del mismo día. El evento concluye el domingo con clases de coctelería y degustación de ponche a base de pisco, para finalizar a eso de las 18:00 horas con la presentación de shows artísticos.
Vicuña y estatua a Gabriela Mistral
Vicuña es la ciudad que vio nacer a la Premio Nobel de Literatura, Gabriela Mistral. Situada en la provincia de Elqui, región de Coquimbo, recibe las aguas del río que da origen a su nombre y de sus tributarios, ríos Claro y Turbio. Estos recorren los valles, donde se desarrolla la horticultura y fruticultura. Igualmente, en esta comuna se produce la uva de exportación con la cual se produce el pisco. Vicuña limita al norte con la comuna de Alto del Carmen, al oeste con las comunas de La Higuera, La Serena y Andacollo, al este con Argentina y al sur con las comunas de Paihuano y Río Hurtado. Se ubica a 532 km al norte de Santiago.
Astronomía y Cerro Tololo
Los cielos de Vicuña están entre los más claros y despejados del Hemisferio Sur, por lo que se han instalado varios observatorios astronómicos en la zona. Los más importantes son el Observatorio Interamericano Cerro Tolololo, el Gemini Sur en el cerro Pachón, en el cual se instalará en estos días un nuevo telescopio llegado a la zona. Igualmente la zona posee un embalse de 83 m de alto y un largo de 595m , el que almacena 209.000.0000 m 3 de agua para riego.
Toda la zona ofrece excelentes panoramas y visitas guíadas al Museo Gabriela Mistral, del Pisco Capel y otros lugares, que ofrecen excelente gastronomía, Hoteles, Apart hoteles, cabañas, hostales , campings y todos los elementos que harán disfrutar al turista de una muy grata y completa estadía.
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