En los países que tienen entre sus feriados anuales la Semana Santa, tienen en dicha semana uno de los ingresos económicos más importantes de cada año.
La hotelería y todos los tipos de hospedaje que se ofrecen en cada destino, son los primeros beneficiados, siguiendo todos los servicios de alimentación, transportes, artesanías y recuerdos, entretenimientos, etc.Los millones de personas que se movilizan, unos por los atractivos religiosos de procesiones y otros acto, a los pueblos y ciudades que conservan estas tradiciones y o que tienen lugares donde acontecieron los hechos de la Semana Santa, como Israel, se benefician de estos motivos religiosos para viajar por parte de los turistas.
Los que se toman esos días para disfrutar de las playas, montañas y ciudades, sin motivación religiosa, también benefician a otros destinos. Podemos concluir entonces que este feriado, es uno de los mejores motivadores de viajes y consumos en los diversos destinos. En el caso de mi país, Ecuador, al igual que en muchos las movilizaciones se dan tanto por los atractivos religiosos como por disponer de días feriados. Pero hay actividades como los platos típicos de la festividad, en el caso del Ecuador la deliciosa sopa de pescado, la FANESCA, algo similar al potaje de bacalao con garbanzo y otros como las torrejas que disfruté los años que viví en Madrid, durante la Semana Santa. Hay proveedores, en panadería, pastelería etc. que se benefician, también los artesanos con todo tipo de recuerdos, entre ellos, los diferentes trabajos en hojas de palma.
Cada país, cada pueblo o ciudad, que celebre la Semana Santa, tiene en esta festividad, la oportunidad de mejorar sus ingresos por turismo en una amplia variedad de servicio.
Sería muy interesante conocer los platos y otros productos gastronómicos y bebidas que en cada país y ciudad donde residen nuestros colegas que colaboran en esta página, se ofrecen para semana santa.
Publicaríamos la pequeña guía gastronómica de Semana Santa.
FELICES FIESTAS A TODOS
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