Josue Uno, Guía Turístico de la República de Panamá
Fotografía: Pilar Rius
"El Canal de Panamá es un polo turístico muy importante. Desde antes de inaugurarse la ampliación, ya tenía muchos visitantes que venían desde diferentes partes del mundo para ver cómo iba el avance de las obras”
Pregunta,- ¿Qué ha significado para su país la ampliación del Canal?
Respuesta,- Después de la conclusión de la ampliación del Canal ya se han creado varios puestos de trabajo nuevos que ha ayudado a reducir la tasa de desempleo en el país. A parte de esto, han empezado a llegar nuevos buques a Panamá de mayor calado, de mayor capacidad, mayor carga…en general buques que están pagando un mayor peaje, lo que ha representado mayores ingresos para nuestra economía.
P,- ¿El Canal es también un polo turístico muy importante?
R,- El proyecto del Canal es un proyecto, en sí, grande para los turistas que vienen aquí, con un juego de esclusas que crea una nueva atracción, ya que presenta diferentes cambios con respecto al original Canal que ya lleva más de 100 años operando. Desde antes de que este Canal inaugurara la ampliación, ya tenía muchos visitantes que venían desde diferentes partes del mundo para ver cómo iba el avance de las obras. Una vez inaugurado, este número se ha aumentado mucho.
P,- El Canal, desde el 31 de diciembre del año 1999, pertenece a la Autoridad Marítima de Panamá.
R,- La Autoridad del Canal sigue administrando todos los bienes desde el 31 de diciembre de 1999 hasta la fecha, de manera completamente eficiente.
Ciudad Turística
P,- ¿El Casco de la Ciudad de Panamá debe ser uno de los polos turísticos más importantes?
R,- Sí. El Casco Antiguo de la Ciudad de Panamá es uno de los puntos importantes que no se debe dejar escapar el visitante, debido a su importancia histórica, ya que la ciudad fue trasladada desde su punto original, que era la Panamá Vieja, hasta este lugar, después del ataque del pirata galés Henry Morgan. Al Poco tiempo de este ataque, la ciudad se convierte en una urbe amurallada, lo cual llegó a sorprender por su configuración muy semblante a una península; toda bordeada con las murallas originales. Dentro del conjunto monumental, aparte de ver las murallas, todavía se puede observar la Catedral, el antiguo Cabildo, el Palacio Presidencial, así como otras iglesias coloniales, como la de san José, la de san Francisco de Asís, el Oratorio de san Felipe Neri, o caminar dentro de las ruinas de lo que era el convento de santo Domingo o la Compañía de Jesús.
P,- ¿Qué es el pan de Arena?
R,- Es llamado así por la región donde se elabora. Dentro de la provincia de Herrera hay un área llamada la Arena que se ha hecho muy famosa por el pan que hace. En prácticamente todo el país se busca el pan de Arena. Es muysolicitado y apreciado.
P,- ¿Qué me puede decir de los sombreros de Penonomé?
R,- En Penonomé hay un lugar denominado La Pintada. Es uno de los principales puntos donde se realiza nuestro sombrero pintado hecho a mano, muy reconocido a nivel nacional.
P,- Panamá cuenta con diferentes comunidades indígenas como la de Emberá Quera.
R,- Sí. Panamá tiene siete grupos indígenas. Los de Emberá es uno de los grupos que han abierto sus puertas a los visitantes. Ha permitido que los turistas de todas las partes del mundo lleguen y conozcan como son sustradiciones. Ellos, al recibir a los turistas, no hacen nada nuevo; se desenvuelven como en su cotidiana vida, con el apoyo de una charla que realiza uno de sus líderes. Esto representa para ellos una experiencia económica bastante buena.
P,- ¿Qué nos ofrece el Museo de la Biodiversidad?
R,- Es un museo donde confluyen el esfuerzo entre diferentes instituciones. La importancia de este museo radicaba en quién era su arquitecto. Franher lo creó, además de muchos museos más a nivel mundial, comenzando a utilizar todo este tipo de figuras geométricas y creando toda una harmonía dentro de lo que es la misma entrada del Canal de Panamá.
P,- ¿El archipiélago de Bocas del Toro es como un pequeño y encantador país?
R,- Es el lugar donde se encuentran las mejores playas de Panamá. Cuenta con una gran cantidad de arrecifes coralinos que lo convierten en un punto muy colorido. Podemos decir que Bocas del Toro es el Hawai de Panamá. Es uno de estos lugares donde el panameño dice que antes de salir a visitar otro país, se debe visitar Bocas del Toro. Para muchos, viene convirtiéndose en el destino ideal para su luna de miel. Es, sin duda, un lugar paradisíaco.
P,- ¿También debe ser un paraíso el archipiélago de san Blas?
R,- San Blas también está en el Caribe. A diferencia de Bocas del Toro, san Blas pertenece a una comarca indígena llamada Guna Yala. Muy recomendable de ver.
P,- ¿Qué tal se come en Panamá?
R,- Nuestro país tiene una variedad gastronómica bastante amplia. Se clasifica según su región. El Sancocho siempre ha estado mencionado como uno de los principales platos de Panamá. Igualmente, el arroz con pollo panameño, que es muy buscado entre nuestra gente. Tenemos gran abundancia de peces como también de mariscos. Debido a ello, es muy importante la cocina basada en los productos del mar. En la zona caribeña, el uso del coco siempre toma gran relevancia. También, los platos elaborados con carne son muy apreciados por nosotros y por los visitantes que llegan.
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