(Fotos: Pilar Rius)
Su gastronomía se basa en un bufet internacional, y un restaurante con cocina a la carta, fusionada con platos mediterráneos y locales. La multinacional cadena hotelera Hilton, que agrupa a unos 5400 hoteles repartidos por 108 países del mundo, siendo el holding de empresas de este sector más grande de los cinco continentes, ha concretado uno de sus últimos proyectos hoteleros, sumándose a la sinergia turística actual que emerge con mucha fuerza en el país de Cabo Verde. Este deseo se ha concretado en la isla por excelencia del turismo del archipiélago caboverdiano, Sal. Hilton consideró muy importante estar presente aquí, debido a qué Cabo Verde es un punto estratégico para los viajeros que realizan grandes viajes entre el continente africano y el americano. Es un lugar óptimo para hacer una parada entre continente y continente. Así lo ha entendido la cúpula de Hilton.
En el Hilton Cabo Verde Sal Resort se hospedan, entre otros muchos perfiles de clientes, ejecutivos y políticos de países africanos que se dirigen hacia EE UU y hacen su parada en Sal. Los estándares internacionales de la cadena norteamericana tienen una premisa irrenunciable de suprema calidad y servicio que los diferencia de los demás. Es un sello de garantía de calidad y confort mundial. El Hilton de Sal está en la misma línea que cualquier otro hotel de esta misma compañía de Francia, España, Alemania, Londres y Nueva York, aunque siempre hay unas singulares connotaciones que se aplican en cada momento, que vienen dadas por la idiosincrasia del país caboverdiano, en este caso, como, por ejemplo, el tema cultural y gastronómico, que es lo que se diferencia básicamente con otro.
Hilton Sal es un hotel mediano, de 241 habitaciones, dotado de una suite presidencial, 26 suites y 214 estándares. Abrió sus puertas en noviembre de 2017. A pesar de que la conexión aérea internacional con Cabo Verde requiere una mejora (según apunta su director de operaciones, Jaime Colls), los resultados obtenidos después de casi un año y medio de vida, son muy satisfactorios para la compañía. Con este breve espacio de tiempo, Hilton Sal Resort se ha convertido en uno de los establecimientos hoteleros de referencia de Cabo Verde. Sus instalaciones son muy apropiadas para eventos internacionales como la cimera de jefes de Estado de las distintas Repúblicas de habla portuguesa celebrada hace unos meses, a la que también asistieron primeros ministros y representaciones de 16 países que actuaban como observadores. A esta reunión se han sumado algunos eventos más con carácter internacional. Los salones del emblemático hotel están acondicionados para la organización de eventos de todo tipo y condición empresarial, señala Jaime Colls.
Gastronomía de fusión
El hotel, por otra parte, marca la diferencia con el resto de los establecimientos de las grandes compañías internacionales que existen en la isla de Sal. Viene dada, porque es un hotel de relax. También, porque no es un “todo incluido”; está destinado al descanso y al confort. Cuenta con un spa, una gran área de piscinas, actuaciones diarias en vivo, y una gastronomía que se configura por un bufet para el desayuno, en la línea de Hilton. También, un bufet internacional para la cena, con córners de gastronomía local; un restaurante con cocina a la carta, fusionada con platos mediterráneos y locales; y otros pequeños espacios para comidas más ligeras.
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