El término “inteligencia” muchas veces considerado de manera errónea un sinónimo de “tecnología” se ha vuelto una mega tendencia especialmente en el sector turismo sin embargo no pueden existir destinos turísticos inteligentes sin negocios gastronómicos y turísticos inteligentes.
Los dispositivos móviles como los teléfonos celulares, tablets… han desarrollado visitantes inteligentes con movilidad e hiperconectados que utilizan la multimedia para investigar, co-crear de manera personalizada su itinerario, producir, controlar y consumir sus propias experiencias (Prosumer) antes, durante y después del viaje a través de las tecnologías de información y comunicaciones (TIC). Por ello es vital para los prestadores de servicios su evolución, transformación digital, y profesionalización para dirigir Negocios Gastroturísticos Inteligentes que desarrollen y ofrezcan factores diferenciadores de competitividad como la sostenibilidad, digitalización, tecnologías innovadoras, inteligencia exponencial con un pensamiento estratégico disruptivo basado en experiencias y el conocimiento científico que incremente la competitividad de su negocio en la 4ª revolución industrial o era de la transformación digital.
Por lo anterior nos atrevemos a asegurar que no pueden existir negocios gastronómicos y turísticos sin personas inteligentes que conozcan las mega tendencias, retos mundiales del turismo gastronómico y demandas de los Centennials, Millennials, Hipsters, Muppies, Baby Boomers... entre otras tipologías, nichos y tribus de clientes potenciales. Que domine y controle los sistemas y herramientas tecnológicas de comunicación tales como Big Data, Mobility, Internet of Things (IoT), Artificial Intelligence (AI), Connectivity, Apps... que evitan intermediarismo e incrementan ventas y rentabilidad entre otros beneficios. Algunos de los puntos que consideramos prioritarios en los negocios gastroturisticos inteligentes son:
1. Transformación Digital y Conceptualización de Negocios Inteligentes o Smart
2. Liderazgo Disruptivo e Inteligencia Exponencial para Innovar y Crear Productos
3. Mega tendencias, Mercados, Tipologías y Retos del Turismo Gastronómico Smart
4. Estrategias de Sostenibilidad y Reducción de Pérdidas y Desperdicios Alimentarios
5. Tecnologías de Comunicación e Interpretación de Servicios, Productos y Experiencias
6. Marketing 4.0, Apps y Ventas en Redes Sociales
7. Claves Prioritarias Gastroturísticas de Formación y Profesionalización
8. Indicadores de Rentabilidad y Competitividad Cuantitativos y Cualitativos
9. Integración de Negocios Inteligentes a Rutas, Productos... y Smart Destinations
Es de vital importancia que los prestadores de servicios se preparen para integrarse de manera competitiva y rentable a estos grandes retos ya que de lo contrario tenderan a fracasar o a ser absorbidos, gestionados o comprados por empresas que tengan las plataformas y tecnologías de comunicación y ventas incluso aunque no sean especialistas en el sector de la hostelería.
A los interesados en estos temas con mucho gusto les hago de su conocimiento que estare impartiendo el Seminario Dirección de Negocios Gastroturísticos Inteligentes: Transformación Digital y Competitividad en el cual por medio de casos prácticos el participante aprenderá claves prioritarias para diversificar, innovar, crear, comercializar y dar valor a sus servicios, productos experiencias e inspiraciones con un liderazgo disruptivo e inteligencia exponencial para lograr mayor rentabilidad y profesionalización gastronómica y turística internacional. Informes en el link goo.gl/XCeuNp o en
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